Pomino Pinot Nero 2018 si presenta con un elegante e brillante color rosso rubino e leggere sfumature granate. I piccoli frutti rossi e neri pervadono l’olfatto, quali lampone, fragolina di bosco, una delicata sensazione di amarena, mirtillo e mora. Questi nel tempo si fondono con una delicata speziatura, dalla cannella all’anice stellato al pepe bianco. L’affinamento in legno fa poi emergere note tostate, di tabacco e di caffè. L’ingresso in bocca è fresco e minerale, ben bilanciato con la nota alcolica. Bella rispondenza gusto-olfattiva, con notevole freschezzaed equilibrio. Vino elegante e vellutato che presentatannini setosi ed un finale lungo. Si abbina a primi piatti a base di ragù, come le lasagne, preparati in umido e stufati.
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