ALTAVILLA DELLA CORTE GRILLO
2020
12,50€
Raffinato nella sua interezza, musicale, inebriante e gentile, offre momenti di piacere senza fine e attimi di assoluta spensieratezza. Ha il nobile potere di allontanare cattivi pensieri e di regalare solo gioie e incanto. Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline. Il profumo della Sicilia inebria il naso con i suoi agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di mandorle e meloni. E’ un vino da scoprire e da vivere nella sua delicata complessità di odori fruttati e fragranze di lavanda e ginestra. Le papille gustative esultano all’entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà. Si evince un frutto vivace e croccante di aristocratica mineralità mediterranea, elegante e calibrata.
Annata: 2020
Regione: Sicilia
Gradazione: 12.5 %
Denominazione: DOC
Vitigno: GRILLO
Descrizione Cantina: Agli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice.E’nella cultura materiale contadina della Sicilia Occidentale che trae origine il nome FIRRIATO, ovvero quell’area prossima alla casa padronale, ben delimitata e protetta, dove venivano impiantate le colture più preziose, a partire dalla vigna. Firriato è il “girato” che, per una strana alchimia linguistica, riporta al “clos” delle tenute francesi.
Lavorazione Vino: Raccolta manuale delle uve fine Agosto primi di settembre. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, affinamento 3 mesi sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. Affinamento in bottiglia 4 mesi.
Premi:
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