Vitigno: roscetto
Descrizione Cantina:
Lavorazione Vino: Le uve selezionate che giungono in cantina vengono sottoposte a trattamento di criomacerazione, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varie del Roscetto. La prima parte della fermentazione avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 13-15°C. La seconda parte della fermentazione alcolica e quella malolattica avviene in barrique ove il vino continua la sua fermentazione per 4 mesi.
Premi:
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