Vitigno: Chardonnay

Descrizione Cantina: Chanson dal 1750 è una delle più antiche Maison produttrice di vini in Borgogna. La cantina si trova nel centro storico di Beaune, in un bastione risalente al XV secolo e possiede un unico comprensorio di Premier e Grand Crus a Beaune, Savigny-les-Beaune, Pernand-Vergelesses e sulla collina di Corton. Chanson è stata acquisita dal Gruppo Bollinger nel 1999: oggi Gilles de Courcel, presidente di Chanson assistito da Jean Pierre Confuron, enologo, ha implementato una viticoltura esemplare con l’obiettivo di esprimere al meglio tutte le qualità di un terroir unico.

Lavorazione Vino: Dopo una leggera pigiatura, i vini vengono affinati in botti di rovere per un periodo da 12 a 14 mesi nella cantina del XV secolo. Moderato l'uso di rovere nuovo.

Premi: