Vitigno: TREBBIANO SPOLETINO

Descrizione Cantina: La famiglia Tabarrini produce vino a Montefalco, in località Turrita, da ben quattro generazioni. Alleva con amore i propri vigneti. Solo alla fine degli anni '90, però, grazie all'intuito e all'entusiasmo di Giampaolo Tabarrini, l'azienda cambia passo, decidendo di imbottigliare i vini mettendo a frutto l'esperienza di anni di lavoro. Undici ettari vitati da Sagrantino, Trebbiano Spoletino, Sangiovese e Barbera. I Tabarrini trattano con rispetto ed orgoglio le uve di proprietà, che sono poi le sole ad essere trasformate in vino. Dal grappolo alla bottiglia... E' questa la vera filosofia di una famiglia che segue in prima persona, con scrupolo e passione, ogni minimo passo delle sue creature.

Lavorazione Vino: Fermentazione in vasche di acciaio con lieviti indigeni. Affinamento sui propri lieviti e 9 mesi in bottiglia.

Premi: