AMARONE DELLA VALPOLICELLA “FIERAMONTE” RISERVA 2013
2013
390,00€
Questo Amarone, di colore rosso rubino particolarmente intenso e compatto, si apre prepotentemente al naso con un profumo ampio e tostato di caffè e tabacco. All’assaggio colpisce per la sua imponente struttura. Il tannino è ben presente ma non aggredisce il palato, accompagnandosi ad un’acidità fresca e vitale che ne allunga e snellisce il sorso.
Annata: 2013
Regione: Veneto
Gradazione: 16.5 %
Denominazione: DOCG
Vitigno: Corvina Veronese , Corvinone , Rondinella , Oseleta
Descrizione Cantina: La Famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella Classica fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino.L’Azienda, annoverata tra le famiglie di proprietari terrieri più importanti, visse una profonda trasformazione a partire dagli anni Sessanta del Novecento con Giovanni Allegrini. Riconosciuto come uno dei maggiori artefici della rinascita della Valpolicella, Giovanni perfezionò l’arte della vinificazione, agendo con rigore nella selezione delle uve e introducendo alcune importanti innovazioni in ambito viticolo ed enologico.
Lavorazione Vino: Vendemmia Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda decade di settembre Appassimento Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-50% Vinificazione Diraspatura e pigiatura soffice delle uve effettuata nel mese di gennaio Fermentazione In vasche di acciaio inox a temperatura controllata Affinamento 48 mesi n barriques di rovere francese da 2,25 hl; 6 mesi di massa e affinamento in bottiglia per 1 anno circa
Premi:
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