BOTROSECCO
2017
15,90€
Rosso rubino, al naso è ricco ed intenso, caratterizzato da sensazioni di piccoli frutti di bosco maturi, come lamponi e more, sentori di menta selvatica e eucalipto si uniscono a note speziate di pepe bianco, completandone il profilo aromatico. Al palato è avvolgente, sapido con tannini fini ed un retrogusto persistente di frutta fresca e cacao. Perfetto con i piatti della tradizione toscana.
Annata: 2017
Regione: Toscana
Gradazione: 14 %
Denominazione:
Rosso rubino, al naso è ricco ed intenso, caratterizzato da sensazioni di piccoli frutti di bosco maturi, come lamponi e more, sentori di menta selvatica e eucalipto si uniscono a note speziate di pepe bianco, completandone il profilo aromatico. Al palato è avvolgente, sapido con tannini fini ed un retrogusto persistente di frutta fresca e cacao. Perfetto con i piatti della tradizione toscana.
Vitigno:
Descrizione Cantina:
Lavorazione Vino: Le uve vengono inizialmente selzionate durante la raccolta, una volta arrivate in cantina vengono diraspate e pigiate delicatamente poi trasferite in serbatoi di acciaio inox: qui inizia la fermentazione alcolica ad una temperatura di 25°C in modo da esaltarne la componente aromatica varietale e mantenere una maggiore integrità del frutto. Durante la macerazione, decorsa in circa 15 giorni, sono state eseguite bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente il vino viene trsferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell'anno. Riposa 12 mesi in barrique prima dell'affinamento in bottiglia.
Premi: 93 punti Wine Spectator
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