Vitigno:

Descrizione Cantina: Il nome Mesa, che in sardo come in spagnolo significa tavola, rappresenta in sole quattro lettere l'essenza della cantina. Semplicità, amore materno, covivio e profumi di terra sarda. Così nasce Mesa, una dichiarazione d'amore per la terra sarda. Mesa si trova a Sant'Anna di Arresi, sulle pendici di una valle riparata dai venti di maestrale e circondata dal Mar Mediterraneo. I vigneti si estendono per circa 78 ettari, di cui 66 di proprietà. Le viti sono allevate a cordonesperonato, Guyot e ad alberello, a seconda delle condizioni locali e dell'esposizione. Così si realizza il sogno di Gavino Sanna, il pubblicitario italiano più famoso e premiato, il sogno di creare qualcosa di unico e semplice come la sua terra per la sua terra.

Lavorazione Vino: La vendemmia tra fine Settembre e inizio Ottobre. Le uve vengono solo diraspate e la macerazione, durante la fermentazione, viene protratta fino 18/20 giorni, avendo cura di mantenere la temperatura fermentativa sempre tra i 24/28°.Il vino viene affinato in parte in tonneaux e barriques di 2°-3° passaggio per 12 mesi e in parte in acciaio. Viene poi assemblato in vasche di cemento, dove sosta per almeno 6 mesi. Completano la maturazione un minimo di 6 mesi in bottiglia.

Premi: 0