Vitigno: CARRICANTE

Descrizione Cantina: La nostra storia in Sicilia è scritta nella terra che curiamo e tramandiamo da otto generazioni. Con il profondo rispetto che dobbiamo alla nostra tradizione, e lo sguardo sempre rivolto al futuro. Alla tenuta madre Regaleali, si sono aggiunte Capofaro a Salina, Tascante sull'Etna, la storica Tenuta Whitaker e Sallier de la Tour a Monreale. In un preciso progetto di valorizzazione delle varietà autoctone e dei terreni a più alta vocazione vitivinicola. Ogni nucleo produttivo ha una sua marcata personalità, e narra una Sicilia sempre diversa.

Lavorazione Vino: Fermentazione in vasche di acciaio inox. Temperatura di fermentazione 16 - 18°C. Durata della fermentazione circa 12 giorni. Affinamento in vasche di acciaio per 4 mesi in presenza di lieviti.

Premi: