CHAMPAGNE “LOUIS BROCHET” HBH
2008
115,00€
In omaggio a Henri Brochet-Hervieux, il nonno che portò una ventata innovativa alla nostra produzione nel 1943, abbiamo deciso di sviluppare un’annata speciale HBH Premier Cru solo nelle annate che giudichiamo, dopo la degustazione, eccezionali. Champagne elegante e vivace con una bella giovinezza nonostante i suoi aromi fioriti”
Annata: 2008
Regione: Champagne
Gradazione: 12 %
Denominazione: AOC
Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay
Descrizione Cantina:
Lavorazione Vino: Questo blend riunisce, in parti uguali, i nostri migliori Pinot Noir di Ecueil (appezzamenti Les Rosets e Les Laytis), con i nostri appezzamenti di Chardonnay meglio esposti (Les Vouagnes a Ecueil e Mont-Benoit a Villers aux Nœuds), evolvendo su terreni argillosi-calcarei suoli. La vinificazione viene poi effettuata, come tutte le nostre annate, nel rispetto del vino, senza interventi inutili ma con la necessaria pazienza.Per questa annata osserviamo un invecchiamento su doghe per 12 anni. Questo lento miglioramento del vino da parte delle fecce fini della spuma conferisce all'HBH Premier Cru tutta la sua potenza, la sua rotondità, la sua eleganza e la sua complessità aromatica. La sboccatura con un leggero dosaggio di liquore di spedizione (prodotto dai nostri vini di riserva) completa la magia e l'esclusività di HBH.
Premi:
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