FONTIOLA MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO
2015
25,00€
Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, al naso è ricco e complesso, con sentori di ciliegia sotto spirito, confettura di visciole e more di rovo. In bocca è sorprendente, vellutato ed avvolgente; il residuo zuccherino è ben bilanciato da un tannino fresco e persistente. Vino complesso e di grande struttura. Si abbina a crostate di frutta rossa, pasticceria secca, cioccolata, formaggi stagionati ed erborinati. A fine pasto come vino di meditazione.
Annata: 2015
Regione: Umbria
Gradazione: 14.5 %
Denominazione:
Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, al naso è ricco e complesso, con sentori di ciliegia sotto spirito, confettura di visciole e more di rovo. In bocca è sorprendente, vellutato ed avvolgente; il residuo zuccherino è ben bilanciato da un tannino fresco e persistente. Vino complesso e di grande struttura. Si abbina a crostate di frutta rossa, pasticceria secca, cioccolata, formaggi stagionati ed erborinati. A fine pasto come vino di meditazione.
Vitigno:
Descrizione Cantina: La più giovane produttrice della zona di Montefalco. Da vita al suo sogno nel 2008, quando decide di portare avanti la tradizione di famiglia, che sin dal 1650 coltiva questa terra. Anni di prove, sperimentazioni nel 2017 hanno portato al primo imbottigliamento.
Lavorazione Vino: La vendemmia con raccolta manuale e selezione dei grappoli avviene a fine Settembre. Appassimento naturale su cassette e graticci per 2 mesi. Fermentazione in acciaio. Macerazione di circa 2 settimane, affinamento in vasche di acciaio 12 mesi in bottiglia
Premi: 0
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