Vitigno: CHARDONNAY
Descrizione Cantina: Le tenute Folonari racchiudono l'eccellenza della Toscana, espressione dei territori più vocati alla produzione vitivinicola di : Chianti Classico, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri e Montecucco in Maremma. Le Tenute del Cabreo si sviluppano in due aree, entrambi nel Comune di Greve in Chianti. La prima chiamata Zano, è costituito da 45 ettari di vigneti adibiti a Sangiovese e Cabernet sauvignon per la produzione del vino Cabreo. la seconda a Panzano, a 6 km dalle colli più alte del Chianti Classico, altri 20 ettari coltivati con Chardonnay e Pinot Nero dai quali nascono i vini La Pietra e Black. Da oltre trenta anni i Supertuscan prodotti nelle Tenute del Cabreo sorprendono per personalità e raffinatezza.
Lavorazione Vino: Prodotto con uve dei vigneti delle Tenute del Cabreo situati nei colli di Panzano in Chianti. Pressatura soffice e decantazione a freddo per 24 ore. Parziale fermentazione alcolica in carati di rovere francese tostati ( 50% nuovi e 50% di 1 anno). Maturazione 12 mesi in carati tostati con batonnage. Affinamento 6 mesi in bottiglia.
Premi:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.