Vitigno:

Descrizione Cantina: La famiglia Muratori è da sempre profondamente radicata sul territorio franciacortino e la Tenuta Villa Crespia concretizza questo legame e passione della famiglia alla propria terra d'origine. Dalla sua nascita la Tenuta si è sempre dedicata alla produzione esclusiva di Franciacorta, con uve provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia dislocati nelle sei unità del Franciacorta. Villa Crespia si contraddistingue per la scelta di realizzare vini a "dosaggio zero" e Blanc de noir in purezza oltre che ad un tipo di viticoltura definita "simbiotica": nutrire le vigne di diversità microbiologica ( funghi e batteri) di modo che siano più vigorose, più sane e resistenti alle malattie. In vigna coltivano uve biologiche , in cantina lavorano nella totale assenza di solforosa, per ottenere un Franciacorta di carattere e gusto unico.

Lavorazione Vino: Millè rappresenta la sintesi di tutti i vigneti di Villa Crespia. In funzione dell'annata, si procede al meticoloso assemblaggio tra i diversi vini ottenuti la cui proporzione non è fissa negli anni pur rimanendo costante l'obiettivo finale. Affina in bottiglia per più di 30 mesi.

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