MORIZ Alto Adige Pinot Bianco DOC
2020
16,50€
Giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso Moriz ha un profilo “burroso” seguito da note piacevoli di fiori bianchi, agrumi, pera e note di frutta secca. E’ fresco, succoso e di buona pienezza che si sposa con una mineralità decisa, con un finale lungo e decisamente speziato. Versatile, ottimo con gli antipasti, è perfetto anche in abbinamento a primi sostanziosi. Ideale con le verdure, i formaggi, con piatti di pesce o carni bianche.
Annata: 2020
Regione: Trentino Alto Adige
Gradazione: 13.5 %
Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: PINOT BIANCO
Descrizione Cantina: Cantina Tramin, la casa del Gewürztraminer, è nata nel 1898 da un piccolo progetto con poche famiglie avviato da Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato al Parlamento Austriaco, per garantire sussistenza e un futuro ai viticoltori di montagna. Grazie alla forza di questa unione, Cantina Tramin è diventata nel tempo una delle più affermate realtà cooperative della regione e un esempio riconosciuto nel mondo.
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Lavorazione Vino: L'uva è raccolta interamente a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata; la fermentazione avviene in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata (19°C), senza fermentazione malolattica: la successiva maturazione prosegue soprattutto in piccoli contenitori d'acciaio e per una piccola parte ( 20%) in grandi botti di rovere.
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