PIAN DELLE VIGNE BRUNELLO DI MONTALCINO
2015
52,00€
Rosso rubino intenso. Al naso è complesso, d’impatto, caratterizzato da note di frutta rossa matura e di viola accompagnate da sensazioni di fiori secchi, polvere di cacao, ciliegia sotto spirito e spezie come origano e maggiorana. Al palato è elegante, ricco e complesso, con tannini morbidi e succulenti. La freschezza di certe sensazioni percepite al naso si ritrova anche durante l’assaggio. Da abbinare a primi piatti con sugo di carne, selvaggina, carni arrosto e alla griglia.
Annata: 2015
Regione: Toscana
Gradazione: 13.5 %
Denominazione:
Rosso rubino intenso. Al naso è complesso, d’impatto, caratterizzato da note di frutta rossa matura e di viola accompagnate da sensazioni di fiori secchi, polvere di cacao, ciliegia sotto spirito e spezie come origano e maggiorana. Al palato è elegante, ricco e complesso, con tannini morbidi e succulenti. La freschezza di certe sensazioni percepite al naso si ritrova anche durante l’assaggio. Da abbinare a primi piatti con sugo di carne, selvaggina, carni arrosto e alla griglia.
Vitigno:
Descrizione Cantina: Tenuta "Pian delle Vigne" prende il nome della località sulla quale è presente una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo. Situata a 6 km da Montepulciano, l'azienda è composta da 184 ettari, di cui 65 vitati. L'azienda è di proprietà della famiglia Antinori dal 1995, anno della prima vendemmia del Brunello Pian delle Vigne. I 65 ettari di vigneto sono coltivati a Sangiovese, (localmente chiamati Brunello), si trovano ad un'altitudine di 130 metri cpn una esposizione verso sud-ovest. Il terreno è argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo, che dona al Brunello sapidità ed eleganza. La filosofia dell'affinamento è orientata verso la botte grande, capace di conservare l'integrità del frutto del Sangiovese e donare al Brunello la caratteristica eleganza.
Lavorazione Vino: All'arrivo in cantina le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice per poi essere trasferite in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica. La macerazione è decorsa in circa 15 giorni ad una temperatura di 28°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene trasferito in botti di Rovere di dimensioni comprese fra 30 ed 80 hl dove inizia il percorso di maturazione in legno. Dopo oltre 2 anni Inizia l'affinamento in bottiglia.
Premi: James Suckling 94/100; Wine Enthusiast 94/100; Galloni 94/100; Falstaff 96/100
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