POGGIO DELLA COSTA
2019
17,00€
Giallo paglierino intenso. Presenta un impatto aromatico molto gradevole, ampio e fruttato, con una perfetta corrispondenza naso – palato. Caldo, fresco e persistente, finale lungo e lievemente tannico. Poliedrico, si abbina bene a piatti saporiti come pasta e fagioli, farro e ceci, lasagne, spaghetti alla carbonara e all’amatriciana, baccalà alla livornese e ossibuchi alla milanese. E’ stato scelto dal Gambero Rosso come miglior vino per gli asparagi.
Annata: 2019
Regione: Lazio
Gradazione: 14 %
Denominazione:
Giallo paglierino intenso. Presenta un impatto aromatico molto gradevole, ampio e fruttato, con una perfetta corrispondenza naso – palato. Caldo, fresco e persistente, finale lungo e lievemente tannico. Poliedrico, si abbina bene a piatti saporiti come pasta e fagioli, farro e ceci, lasagne, spaghetti alla carbonara e all’amatriciana, baccalà alla livornese e ossibuchi alla milanese. E’ stato scelto dal Gambero Rosso come miglior vino per gli asparagi.
Vitigno:
Descrizione Cantina: Definito dal Gambero Rosso come il migliore interpretedel Grechetto al Mondo. Un pioniere nel processo di rivalutazione dei vitigni autoctoni. Negli anni '60 assume la direzione della Tenuta e sin da subitosi è dedicato alla ricerca scientifica e alla sperimentazione sul campo nell'intento di esaltre le potenzialità del territorio che si esprimono con un grande vitigno: IL GRECHETTO. Il suo LATOUR A CIVITELLA, grechetto in purezza fermentato in barriques di Rovere francese è stato il primo vino bianco del Lazio ad ottenere il riconoscimento di 3 bicchieri dal Gambero Rosso e Slow Food.
Lavorazione Vino: Pressatura soffice, defecazione preventiva dei mosti a bassa temperatura, fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Premi:
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